Witam wszystkich.
Chciałbym przedstawić sposób w jaki przyrządzam kurczaka w sosie BARBECUE. Przepis w miarę prosty, nie wymagający zakupu jakiś szczególnych produktów. Większość każdy ma w lodówce.
Stosuje owy przepis na redukcji od czasu do czasu kiedy mam już wszystkiego dość, zawsze podnosi mnie na duchu
Tak więc do przygotowania sosu potrzebujemy:
+1/2 szklanki keczupu(kompletnie dowolnego)
+1 łyżeczka ostrej musztardy ale w zasadzie może to być dowolna musztarda.
+2 łyżki sosu sojowego
+2 łyżki miodu
+posiekane 2 cebule(małe) – dość drobno
+sok z jednej cytryny
+obowiązkowo tabasco w zależności od ostrości kilka kropel
Wszystko to mieszamy i wrzucamy do garnka. Następnie gotujemy to mieszając od czasu do czasu. Gotujemy to około 30 minut.
CZekamy aż sosik ostygnie, przelewamy do miski. Do miski wrzucamy cyca z kuraka w postaci kotletów. W zależności ile mamy czasu aż mięsko przejdzie sosikiem. Myślę że minimum czasu to jakieś 2 godziny.
Następnie wyjmuje kuraka z sosu i wkładamy do piekarnika na „kratkę” żeby zbędne rzeczy mogły się wytopić.
Pieczemy kuraka w temp. 180 stopni przez 30 minut. Najpierw jedną stronę 15 minut a następnie drugą stronę 15 minut.
Sprawi to że kurczak będzie soczysty, a sosik w którym go marynowaliśmy nie przypali się i będzie smakował cudownie.
Szczerze powiem że jest to najlepszy sposób na kuraka jaki kiedykolwiek jadłem
A oto fotki jak wyglądają cyce po upieczeniu:
Zapraszam do dyskusji na forum klikając TUTAJ
Autor: bubel_pl (sfd)
